Bí quyết bảo quản trái cây tươi lâu tại nhà
29/05/2026
## Nguyên tắc cơ bản
Hầu hết trái cây nhiệt đới như xoài, chuối, sầu riêng **không nên để trong tủ lạnh khi còn xanh** vì nhiệt độ thấp làm hỏng quá trình chín tự nhiên.
## Theo từng loại
**Xoài, chuối, ổi:** Để nhiệt độ phòng đến khi chín, sau đó chuyển vào ngăn mát 3-5 ngày.
**Vải thiều, nhãn:** Để ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn, đông lạnh nguyên quả.
**Dâu tây:** Không rửa trước khi cất, để ngăn mát, dùng trong 2-3 ngày.
**Cam, quýt:** Nhiệt độ phòng 1 tuần hoặc ngăn mát 2-3 tuần.
**Sầu riêng đã mở:** Bọc kín từng múi, để ngăn mát dùng trong 2 ngày.
Hầu hết trái cây nhiệt đới như xoài, chuối, sầu riêng **không nên để trong tủ lạnh khi còn xanh** vì nhiệt độ thấp làm hỏng quá trình chín tự nhiên.
## Theo từng loại
**Xoài, chuối, ổi:** Để nhiệt độ phòng đến khi chín, sau đó chuyển vào ngăn mát 3-5 ngày.
**Vải thiều, nhãn:** Để ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn, đông lạnh nguyên quả.
**Dâu tây:** Không rửa trước khi cất, để ngăn mát, dùng trong 2-3 ngày.
**Cam, quýt:** Nhiệt độ phòng 1 tuần hoặc ngăn mát 2-3 tuần.
**Sầu riêng đã mở:** Bọc kín từng múi, để ngăn mát dùng trong 2 ngày.